為切實(shí)做好轄區(qū)內(nèi)農(nóng)民工的技能培訓(xùn)，提高其就業(yè)技能，提升生活品質(zhì)，近日，中和鎮(zhèn)分別在大村、樊家營(yíng)、閆家沖組織為期一月的中式烹飪技能培訓(xùn)。

此次培訓(xùn)，聘請(qǐng)了具有豐富授課經(jīng)驗(yàn)和精湛廚藝的老師授課，采用理論知識(shí)學(xué)習(xí)和烹飪技能指導(dǎo)相結(jié)合的方式，在培訓(xùn)中，廚藝?yán)蠋熅褪巢牡倪x擇、調(diào)料的合理搭配等做了詳細(xì)的介紹，具體講授了基本刀功、刀法、翻鍋等必備技巧。并重點(diǎn)講授本土菜系的做法。培訓(xùn)結(jié)束采取筆試和實(shí)際操作進(jìn)行考核。筆試主要就前期培訓(xùn)的菜譜以及烹飪常識(shí)進(jìn)行考察；實(shí)際操作分小組進(jìn)行，每8人一組，完成8道菜肴的制作。實(shí)操結(jié)束由專業(yè)老師親自品嘗菜肴，現(xiàn)場(chǎng)打分并給予點(diǎn)評(píng)，考核合格者將會(huì)頒發(fā)相應(yīng)的證書。

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