今年以來(lái)，界頭鎮(zhèn)通過(guò)開(kāi)展餐飲服務(wù)單位信用等級(jí)評(píng)價(jià)，嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān)、貯存關(guān)、加工關(guān)、保質(zhì)關(guān)、洗消關(guān)、從業(yè)人員準(zhǔn)入關(guān)等“六道關(guān)口”，促進(jìn)餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)主體誠(chéng)實(shí)守信開(kāi)展業(yè)務(wù)活動(dòng)，優(yōu)質(zhì)高效提供服務(wù)，減少餐飲服務(wù)食品安全突發(fā)事件頻次，保證人民群眾舌尖上的安全。

建立餐飲單位信用檔案，夯實(shí)信用基礎(chǔ)。按照“一戶一檔”的原則，以餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管誠(chéng)信檔案建設(shè)指南和餐飲服務(wù)單位經(jīng)營(yíng)誠(chéng)信檔案建設(shè)指南為指導(dǎo)，完善餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管信用信息，全方位反映餐飲單位經(jīng)營(yíng)信用狀況，為監(jiān)管部門實(shí)施分級(jí)分類監(jiān)管提供“信息檔案”，為餐飲單位對(duì)外展示良好形象提供“信用名片”，2024年界頭鎮(zhèn)在檔餐飲服務(wù)單位 240家。

推進(jìn)餐飲單位分級(jí)監(jiān)管，賦能高質(zhì)量發(fā)展。針對(duì)餐飲單位存在的潛在風(fēng)險(xiǎn)，提高以信用為基礎(chǔ)監(jiān)管的靶向性和實(shí)效性，精準(zhǔn)實(shí)行餐飲單位信用風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)分類監(jiān)管。A、B級(jí)餐飲單位一年不少于1次監(jiān)督檢查；C級(jí)餐飲單位一年不少于2次監(jiān)督檢查；D級(jí)餐飲單位一年不少于3次監(jiān)督檢查。截至目前，A級(jí)10家，B級(jí)205家，C級(jí)0 家，D級(jí)25家。

開(kāi)展量化分級(jí)評(píng)定，筑牢安全防線。利用一部手機(jī)游云南誠(chéng)信評(píng)價(jià)系統(tǒng)。圍繞資質(zhì)證照、環(huán)境衛(wèi)生、食品安全管理制度、食品安全事故防范、食品及原料采購(gòu)和使用、食品加工制作、餐飲具清洗消毒等方面，定期對(duì)轄區(qū)餐飲服務(wù)餐飲單位開(kāi)展信用等級(jí)評(píng)價(jià)。2024年共開(kāi)展餐飲單位誠(chéng)信評(píng)價(jià)78戶，其中9.0分-9.2分52戶，9.3份-9.5分23戶，9.6分及以上3戶。

強(qiáng)化信用宣傳引導(dǎo)，營(yíng)造誠(chéng)信氛圍。通過(guò)逐戶走訪餐飲服務(wù)單位，向餐飲服務(wù)單位發(fā)放《中華人民共和國(guó)食品安全法》宣傳彩頁(yè)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)倡議書等，加深餐飲服務(wù)單位對(duì)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)和文明服務(wù)的理解與支持，營(yíng)造共創(chuàng)誠(chéng)信社會(huì)的良好氛圍。同時(shí)，傳播誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)理念，人無(wú)信不立，業(yè)無(wú)信不興，倡導(dǎo)廣大市場(chǎng)主體提高誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)意識(shí)，保證產(chǎn)品質(zhì)量，依法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，營(yíng)造文明和諧的經(jīng)營(yíng)環(huán)境。

圖片提供：蔣麗芳