界頭市場監(jiān)管所扎實開展糕點類

食品安全專項檢查

為進一步規(guī)范轄區(qū)內(nèi)糕點類食品市場秩序，防范食品安全隱患，8月29日至9月2日，界頭市場監(jiān)管所對轄區(qū)內(nèi)糕點類食品生產(chǎn)經(jīng)營主體開展了專項檢查。

此次檢查，一是查看營業(yè)許可和營業(yè)執(zhí)照是否齊全并在顯著位置公示，從業(yè)人員是否持有健康證，健康證是否在有效期內(nèi)；二是查看采購和使用原材料及食品添加劑是否符合食品安全標準，是否嚴格履行進貨查驗義務，索要供貨商資質(zhì)、票據(jù)和產(chǎn)品合格證明，并做好相關記錄；三是查看生產(chǎn)過程中是否做好衛(wèi)生管理和質(zhì)量把控，對加工場所、使用設備是否做好定期清潔消毒，食品貯存是否符合標準；四是查看包裝銷售的糕點標簽是否齊全；五是與經(jīng)營者簽訂《騰沖市市場監(jiān)督管理局糕點類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位規(guī)范經(jīng)營約談記錄》。

截至目前，共檢查糕點類食品生產(chǎn)經(jīng)營主體9家，簽訂《騰沖市市場監(jiān)督管理局糕點類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位規(guī)范經(jīng)營約談記錄》9份，對檢查中發(fā)現(xiàn)個別經(jīng)營主體在加工區(qū)域存放過期食品原材料的行為已現(xiàn)場讓其整改。下一步，市場監(jiān)管所將繼續(xù)加強對糕點類食品的監(jiān)管力度，切實保障轄區(qū)民眾“舌尖上的安全”。