| 索引號(hào) | 01526083-3-/2019-0613028 | 發(fā)布機(jī)構(gòu) | 騰沖市猴橋鎮(zhèn) |
| 公開(kāi)目錄 | 食品藥品監(jiān)管 | 發(fā)布日期 | 2019-06-03 20:46:42 |
| 文號(hào) | 瀏覽量 |
日前，猴橋市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)轄區(qū)1個(gè)中學(xué)、10個(gè)小學(xué)、1個(gè)幼兒園開(kāi)展了春季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治工作。共出動(dòng)執(zhí)法人員4人次，執(zhí)法車輛2輛次。
檢查中，一是檢查學(xué)校是否落實(shí)以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的食堂食品安全責(zé)任制，是否落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理工作制度，是否配備專職食品安全管理人員；二是加強(qiáng)對(duì)食品安全管理人員及從業(yè)人員的健康證和培訓(xùn)合格證的有效期進(jìn)行督查，對(duì)未辦理或者已經(jīng)過(guò)期的健康證及培訓(xùn)合格證要求立即辦理，同時(shí)要求經(jīng)營(yíng)者完善食品安全制度的公示；三是嚴(yán)格規(guī)范餐飲從業(yè)人員的著裝及行為，要求從業(yè)人員上崗時(shí)必須穿戴工作衣帽，做到不抽煙，保持個(gè)人衛(wèi)生；四是規(guī)范操作場(chǎng)所及經(jīng)營(yíng)環(huán)境的設(shè)施布局，要求做到三區(qū)隔斷，符合“明廚亮灶”標(biāo)準(zhǔn)；五是要求學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食堂防止食物中毒的“四個(gè)嚴(yán)禁和一個(gè)留樣”要求。
