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為進一步規(guī)范團田鄉(xiāng)餐飲行業(yè)服務標準，提升團田鄉(xiāng)餐飲行業(yè)服務能力，助推團田鄉(xiāng)手抓雞之鄉(xiāng)申報。8月19日，團田鄉(xiāng)組織團田餐美協(xié)成員及轄區(qū)服務行業(yè)人員共30余人開展餐飲行業(yè)服務能力提升培訓，中國烹飪大師、餐飲業(yè)國家一級評委、滇菜飲食文化大師蔣彪、云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會、保山餐飲與美食協(xié)會等相關專業(yè)人士到會指導。會前，云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長劉欣女士，圍繞提升餐飲服務能力的重要性和必要性、推動餐飲行業(yè)轉型跨越等方面給大家提出了期望和意見，指出團田鄉(xiāng)黨委政府大力實施餐飲行業(yè)品牌振興戰(zhàn)略的信心與決心難得可貴，大家要主動作為、靠前服務，將所學應用于實踐，真正提升自己的服務能力水平。團田鄉(xiāng)黨委副書記、鄉(xiāng)長作動員講話，一要充分認識提升餐飲服務能力的重要性和必要性，通過“團田手抓雞之鄉(xiāng)”的申報和此次培訓的開展，更好整合團田餐飲行業(yè)資源，規(guī)范行業(yè)標準，提升行業(yè)服務能力。二要以“手抓雞之鄉(xiāng)”申報為契機大力實施餐飲行業(yè)品牌振興戰(zhàn)略，要抓住這次機遇，逐步完善團田美食地圖，著力打造團田特色餐飲名店，精心鍛造團田老字號美食IP。三要堅定信心、真抓實干，不斷推動餐飲行業(yè)轉型跨越，進一步優(yōu)化餐飲業(yè)發(fā)展環(huán)境，大力提升餐飲行業(yè)創(chuàng)新能力水平，營造餐飲行業(yè)良好發(fā)展氛圍，推動餐飲業(yè)加快轉型發(fā)展。培訓老師從餐飲管理者能力提升、安全管理、運營管理、品牌創(chuàng)建等各方面進行了專業(yè)系統(tǒng)的講解與分析。培訓內(nèi)容全面、形式多樣，參會學員認真聆聽，積極交流，大家在融洽的氛圍中掌握了許多實用性較強的服務禮儀知識。參訓人員紛紛表示，在今后的經(jīng)營中將規(guī)范操作，切實提升職業(yè)素養(yǎng)，以更加專業(yè)和熱情的服務賦能團田餐飲行業(yè)高質量發(fā)展。據(jù)了解，團田手抓雞是一道起源于晚清時期十里八鄉(xiāng)聞名的“豐收菜”，流傳至今已有一百多年的歷史。團田手抓雞之鄉(xiāng)的申報既是傳承團田傳統(tǒng)餐飲美食的機會，也是推介宣傳團田鄉(xiāng)餐飲文化，打響團田鄉(xiāng)餐飲名號，規(guī)范全鄉(xiāng)餐飲行業(yè)管理的重要舉措，更是鄉(xiāng)黨委、政府促進團田經(jīng)濟社會發(fā)展、文旅融合發(fā)展的動力。