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騰沖市食品安全委員會(huì)辦公室

騰沖市人民政府食品安全委員會(huì)辦公室

2019年中秋、國慶節(jié)期間秋冬季

食品安全預(yù)警公告

（2019年第6號(hào)）

中秋、國慶雙節(jié)將至，為防范和減少食物中毒事件的發(fā)生，確保飲食安全，騰沖市食品安全委員會(huì)辦公室溫馨提醒廣大群眾：注意食品安全，合理防范風(fēng)險(xiǎn)，科學(xué)飲食消費(fèi)，謹(jǐn)防食物中毒。

一是購買食品時(shí)，要選擇規(guī)模較大、證照齊全、信譽(yù)良好的正規(guī)超市、商場（店）、市場選購，并索取保存好發(fā)票等消費(fèi)憑證。選購月餅等定型包裝食品，要查看外包裝上的廠名廠址、生產(chǎn)許可證號(hào)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等標(biāo)識(shí)是否齊全，包裝封口是否完整無損，有無鼓脹。選購豬肉及肉制品時(shí)，要注意查看有無檢驗(yàn)檢疫合格證明。購買熟食鹵味，要選擇證照齊全、經(jīng)營場所衛(wèi)生干凈的正規(guī)廠店。

二是外出就餐時(shí)，要選擇證照齊全、環(huán)境整潔、餐飲安全監(jiān)督量化級(jí)別較高的餐飲服務(wù)單位就餐，慎重選擇熟鹵菜、涼菜冷食、野生菌及山茅野菜、自制泡酒等高風(fēng)險(xiǎn)食品，主動(dòng)索取發(fā)票等就餐憑證。家庭、個(gè)人不要聚眾、邀約加工食用草烏、附子等毒性中藥材及飲用毒性中藥材配制的酒。

三是網(wǎng)上購買食品、半成品或訂餐時(shí)，要注意查看網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)及賣家的資質(zhì)、相關(guān)證照。外賣食品選擇近距離的餐飲單位訂購，盡量縮短食物運(yùn)送時(shí)間，收到食品后要檢查食品包裝及食材質(zhì)量，及時(shí)加工、食用，勿長時(shí)間存放。

四是各類餐飲單位要“量力而行”，不超負(fù)荷經(jīng)營，把握好食品原料采購驗(yàn)收、貯存、加工、人員衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清消等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，嚴(yán)禁在食物中添加草烏、附子、附片等毒性中藥材供消費(fèi)者食用，嚴(yán)禁加工經(jīng)營腐敗變質(zhì)、有毒有害、超過保質(zhì)期限等不符合食品安全要求的食品。學(xué)校食堂（含托幼機(jī)構(gòu)）、建筑工地食堂、機(jī)關(guān)和企事業(yè)單位食堂等群體用餐單位嚴(yán)禁采購、加工四季豆、發(fā)芽馬鈴薯、野生菌和毒性中藥材等風(fēng)險(xiǎn)食品。

五是農(nóng)村自辦宴席活動(dòng)的家庭或宴席承辦人要嚴(yán)格貫徹落實(shí)《云南省農(nóng)村集體聚餐食品安全管理規(guī)范(試行)》，做到“一積極、五確保、二防止”(即積極開展登記備案、確保水源安全、確保食品原料合格、確保操作人員健康、確保食物燒熟煮透、確保餐飲具清洗消毒到位、防止食物及食品原料交叉污染、防止食物變質(zhì))。

六是一旦發(fā)生食物中毒，應(yīng)立即就近就便到醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行救治，不要亂服藥物，以免延誤病情，同時(shí)停止供應(yīng)和食用可疑食物，妥善保存留樣，保護(hù)好現(xiàn)場，并向當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)督管理部門、衛(wèi)生健康部門報(bào)告。如發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量安全問題可撥打電話12315，進(jìn)行投訴舉報(bào)。

                 騰沖市食品安全委員會(huì)辦公室

                       2019年9月10日

抄送：保山市食品安全委員會(huì)辦公室，市委辦公室，市人大常委會(huì)辦公室，市政府辦公室，市政協(xié)辦公室，市紀(jì)委辦公室，魯孟文副市長，本局領(lǐng)導(dǎo)。