| 索引號(hào) | 01526040-3-/2020-0713001 | 發(fā)布機(jī)構(gòu) | 騰沖市市場監(jiān)督管理局 |
| 公開目錄 | 食品安全消費(fèi)提示警示 | 發(fā)布日期 | 2020-07-06 09:03:33 |
| 文號(hào) | 瀏覽量 |
騰沖市人民政府食品安全委員會(huì)辦公室
關(guān)于野生菌中毒防控預(yù)警公告
（2020年第6號(hào)）
當(dāng)前，各類野生菌進(jìn)入生長旺季，自采誤食野生菌中毒已進(jìn)入高發(fā)期，為有效遏制野生食用菌中毒事件發(fā)生，切實(shí)保障廣大人民群眾身體健康和生命安全，現(xiàn)發(fā)布野生菌中毒防控預(yù)警公告：
一、廣大群眾不要隨意采摘、出售、購買食用自己不熟悉的野生菌，尤其是顏色鮮艷、霉變或幼小難辨識(shí)的野生菌。
二、烹調(diào)加工野生菌時(shí)，不要涼拌食用，不要多品種混合加工，加工時(shí)要炒熟煮透后再食用。食用野生菌時(shí)不宜飲酒。
三、學(xué)校食堂（含托幼機(jī)構(gòu)）、單位食堂、建筑工地食堂、旅游景區(qū)供餐單位、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、醫(yī)院食堂、農(nóng)村集體聚餐和會(huì)議集體用餐等群體性聚餐，嚴(yán)禁加工野生菌類，防止引發(fā)群體性食物中毒事件。
四、餐飲經(jīng)營單位要嚴(yán)格把好食用野生菌采購關(guān)，建立和掌握野生菌中毒應(yīng)急預(yù)案及處置流程，嚴(yán)格執(zhí)行先用沸水煮漂等安全的烹調(diào)加工方法，并留樣備查，確保消費(fèi)者食用安全。
五、食用野生菌后，如出現(xiàn)頭昏、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安、幻覺等疑似食物中毒反應(yīng)時(shí)，應(yīng)當(dāng)立即采取簡易催吐方式，盡早撥打120急救電話求救，或立即前往醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診。
騰沖市食品安全委員會(huì)辦公室
2020年7月6日
