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索引號 01526040-3-/2021-0108003 發(fā)布機構(gòu) 騰沖市市場監(jiān)督管理局
公開目錄 食品安全消費提示警示 發(fā)布日期 2020-12-09 16:41:47
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2020年冬季食品安全預(yù)警公告

騰沖人民政府食品安全委員會辦公室

 

 

騰沖市人民政府食品安全委員會辦公室

2020年冬季食品安全預(yù)警公告

2020年第9號)

 

為防范和減少食物中毒事件的發(fā)生,保障公眾飲食安全,現(xiàn)就2020年冬季食品安全風(fēng)險預(yù)警公告如下:

一是預(yù)防自辦宴席和集體聚餐食物中毒。今冬明春期間是我市群眾集中舉辦自辦宴席和集體聚餐的時期。由于就餐人數(shù)多、需要加工的原料數(shù)量多、外購食品多、就餐條件和環(huán)境差,帶來較多食品安全風(fēng)險和隱患,主要表現(xiàn)在散裝白酒中毒、草烏附子等毒性藥材中毒、剁生紅生中毒、未燒熟煮透中毒、剩飯剩菜中毒等。各級各部門要落實自辦宴席報告?zhèn)浒钢贫龋訌娦麄鹘逃訌姳O(jiān)督管理,確保食品原輔料、加工制作人員健康狀態(tài)、加工環(huán)境衛(wèi)生符合規(guī)定,所有食品必須燒熟煮透,同時,要加強承辦集體聚餐的酒店日常管理,開展集中約談,提高食品安全意識,落實主體責(zé)任,嚴防群體性食物中毒事件發(fā)生。

二是預(yù)防散裝白酒中毒。散裝白酒具有較高的中毒風(fēng)險,一直都是我市重點防范和管理的對象。201911月,西雙版納州勐海縣發(fā)生一起工業(yè)酒精配制散裝白酒中毒事

 

件,導(dǎo)致19人中毒,5人死亡。消費者應(yīng)通過合法渠道購買白酒,選購正規(guī)廠家生產(chǎn)的預(yù)包裝酒品,查看標(biāo)簽內(nèi)容是否齊全,并索取票據(jù),不要購買無產(chǎn)品標(biāo)識、無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)地址的散裝白酒,不要購買、飲用私自勾兌和來源不明的散裝白酒。家庭自釀白酒嚴禁對外出售。

三是預(yù)防草烏附子等毒性藥材中毒。草烏附子等是毒性較強的中藥材,誤服、食用具有較高隱患。20209月,瑞麗市發(fā)生一起食用草烏中毒,導(dǎo)致13人中毒,1人死亡的事件。國務(wù)院已將草烏附子列入《醫(yī)療用毒性藥品管理辦法》進行管理,任何單位或個人應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下正確使用草烏附子,不得擅自加工食用草烏附子等毒性中藥材。嚴禁任何餐飲服務(wù)單位以任何方式經(jīng)營以草烏附子等毒性中藥材為原料的食品(包括自制的泡酒)。學(xué)校食堂(含托幼機構(gòu))、單位食堂、建筑工地食堂、旅游景區(qū)供餐單位、養(yǎng)老機構(gòu)食堂、醫(yī)院食堂、會議集體用餐和自辦宴席和集體聚餐等,嚴禁加工食用以草烏附子等毒性中藥材為原料的食品。

四是預(yù)防旋毛蟲疾病。我市群眾食用剁生紅生的習(xí)俗,具有感染旋毛蟲疾病的風(fēng)險。如果食用了含有旋毛蟲的剁生、火燒肉,會導(dǎo)致胃腸道癥狀、發(fā)熱、眼瞼水腫和肌肉疼痛,甚至具有生命危險。消費者要在規(guī)范的農(nóng)貿(mào)市場和超市購買經(jīng)檢驗檢疫的豬肉,家庭日常做飯及聚餐不加工食用剁生、火燒肉等高風(fēng)險食品,食物燒熟煮透。

一旦發(fā)生食物中毒,應(yīng)立即就近就便到醫(yī)療機構(gòu)進行救治,不要亂服藥物,以免延誤病情,同時停止供應(yīng)和食用可

疑食物,妥善保存留樣,保護好現(xiàn)場,并向當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)督管理部門、衛(wèi)生健康部門報告。如發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量安全問題可撥打電話12315,進行投訴舉報。

 

 

 

騰沖市人民政府食品安全委員會辦公室

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