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為推進(jìn)《云南省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理辦法》的全面實(shí)施，進(jìn)一步規(guī)范白酒小作坊及散裝白酒生產(chǎn)經(jīng)營行為，提高白酒質(zhì)量安全水平，促進(jìn)白酒產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，騰沖市采取七項(xiàng)措施強(qiáng)化白酒小作坊及散裝白酒專項(xiàng)整治。

一是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任。領(lǐng)導(dǎo)高度重視此項(xiàng)工作，充分認(rèn)識(shí)到白酒小作坊和散裝白酒專項(xiàng)整治的重要性，以對(duì)廣大人民群眾身體健康和飲酒安全高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，成立了騰沖市白酒小作坊和散裝白酒專項(xiàng)整治行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組。

二是認(rèn)真部署，嚴(yán)密組織。結(jié)合實(shí)際制定下發(fā)專項(xiàng)整治方案，對(duì)整治工作進(jìn)行了部署，全力以赴狠抓實(shí)施方案及各項(xiàng)工作措施的落實(shí)，切實(shí)做到認(rèn)識(shí)上高度重視，思想上高度警覺，行動(dòng)上高度負(fù)責(zé)，措施上細(xì)致入微，確保工作到位，責(zé)任到人。

三是搞好宣傳，營造氛圍。在整治行動(dòng)中，檢查人員做到“邊摸底邊檢查邊宣傳”，宣傳相關(guān)的法律法規(guī)，針對(duì)存在的問題要求限期整改。通過街道、社區(qū)板報(bào)等方式進(jìn)行宣傳發(fā)動(dòng)，告知白酒生產(chǎn)加工小作坊。同時(shí)，充分發(fā)揮12315、12331、12365投訴舉報(bào)電話的作用，鼓勵(lì)人民群眾積極參與白酒小作坊安全監(jiān)管，積極營造良好的社會(huì)輿論氛圍。

四是建立健全登記檔案記錄。在全市深入開展白酒小作坊及散裝白酒的摸底登記工作，進(jìn)一步掌握持證照情況、生產(chǎn)經(jīng)營地址、生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模、酒類來源、制售酒類設(shè)備、索票索證制度落實(shí)等情況，補(bǔ)充完善白酒小作坊和散裝白酒經(jīng)營單位的基礎(chǔ)監(jiān)管檔案，做到有的放矢。截至目前，白酒小作坊登記數(shù)12家。

五是明確責(zé)任，強(qiáng)化監(jiān)督檢查。集中3個(gè)月時(shí)間，對(duì)轄區(qū)內(nèi)白酒小作坊和散裝白酒進(jìn)行徹底整治，在檢查中，以城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村地區(qū)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)、小食雜店等監(jiān)管力量相對(duì)薄弱的地方為重點(diǎn)監(jiān)管區(qū)域，以容易發(fā)生質(zhì)量安全問題的白酒小作坊為重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象，以農(nóng)村集體聚餐、工地食堂、餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)場(chǎng)所，明確監(jiān)管責(zé)任，實(shí)行網(wǎng)格化監(jiān)管，堅(jiān)決消除監(jiān)管死角、盲區(qū)。

六是強(qiáng)化監(jiān)督抽檢。對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有的白酒小作坊和散裝白酒經(jīng)營戶開展一次全覆蓋的抽樣檢測(cè)，每戶檢測(cè)一批次，主要是檢測(cè)甲醇是否超限，截至目前，共抽檢149戶經(jīng)營戶,149批次白酒，已檢128批次，均檢驗(yàn)合格，未發(fā)現(xiàn)白酒小作坊有非法添加、濫用食品添加劑、虛假標(biāo)識(shí)或生產(chǎn)無標(biāo)識(shí)、標(biāo)識(shí)信息不全、用非食品原料勾兌白酒等違法行為。

七是落實(shí)主體責(zé)任。基層監(jiān)管部門與白酒小作坊簽署食品安全責(zé)任書。與轄區(qū)內(nèi)所有白酒小作坊和散裝白酒生產(chǎn)經(jīng)營者簽署食品安全責(zé)任書（承諾書）92戶。

截至目前，整個(gè)專項(xiàng)整治行動(dòng)共出動(dòng)執(zhí)法人員259人次，出動(dòng)執(zhí)法車輛117車次，白酒小作坊登記建檔12戶，檢查白酒小作坊和散裝白酒經(jīng)營單位204戶。（騰沖市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 谷燕）