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一是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，提高認(rèn)識(shí)。組織有關(guān)單位參加5月10日云南省政府食安辦召開(kāi)的加強(qiáng)食用野生菌中毒防控工作電視電話會(huì)，并在2019年食品安全工作會(huì)議中進(jìn)行傳達(dá)學(xué)習(xí)，市政府分管領(lǐng)導(dǎo)做了專門(mén)要求。印發(fā)《騰沖市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于加強(qiáng)食用野生菌中毒防控工作的緊急通知》，要求各市場(chǎng)監(jiān)管所提高認(rèn)識(shí)，切實(shí)提升食用野生菌防控工作的責(zé)任感和緊迫感，提高食用野生菌中毒防控知識(shí)水平，扎實(shí)做好食用野生菌中毒防控工作，嚴(yán)防食用野生菌中毒事件的發(fā)生。

二是強(qiáng)化宣傳教育，把好食用野生菌中毒防控工作的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。利用微信、手機(jī)短信、APP等載體，以電視新聞媒體為主線，以食品安全宣傳周活動(dòng)為契機(jī)，進(jìn)行多角度、全方位、高頻次、多維度的宣傳，擴(kuò)大宣傳覆蓋面。開(kāi)展進(jìn)食堂、進(jìn)市場(chǎng)、進(jìn)餐館、進(jìn)工地，進(jìn)農(nóng)村等食用野生菌中毒防控知識(shí)宣傳活動(dòng)，宣傳食用野生菌中毒的嚴(yán)重危害性，家庭食用的注意事項(xiàng)，應(yīng)急救治措施等。到芒棒鎮(zhèn)、曲石鎮(zhèn)開(kāi)展了“真誠(chéng)之心，行信義之事”為主題的送法下鄉(xiāng)活動(dòng)，活動(dòng)通過(guò)“到村、到組、到戶、到地頭”，“進(jìn)校門(mén)、進(jìn)家門(mén)”等方式，開(kāi)展野生菌及有毒菌類識(shí)別、中毒人員救治等科普知識(shí)，深入騰沖市第四完全中學(xué)、曲石鎮(zhèn)中心明德小學(xué)開(kāi)展“食品安全知識(shí)進(jìn)校園”宣講活動(dòng)，力求做到家喻戶曉、到邊到底。通過(guò)“線上”與“線下”宣傳的有機(jī)結(jié)合，取得較好效果。

三是壓實(shí)責(zé)任，扎實(shí)做好食用野生菌中毒防控工作。加強(qiáng)對(duì)餐飲單位、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的日常檢查力度，強(qiáng)化市場(chǎng)開(kāi)辦者和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的主體責(zé)任，謹(jǐn)防來(lái)歷不明的野生食用菌上市銷售，加大對(duì)各類集中用餐單位、旅游團(tuán)隊(duì)餐飲服務(wù)場(chǎng)所、重點(diǎn)餐飲服務(wù)單位、農(nóng)村自辦宴席、建筑工地食堂等重點(diǎn)單位的監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)禁自采、購(gòu)買、加工、供應(yīng)野生菌，嚴(yán)防群體性中毒事件發(fā)生。

四是健全應(yīng)急保障機(jī)制，提高應(yīng)急處置能力。組織學(xué)習(xí)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，健全應(yīng)急處置機(jī)制，強(qiáng)化應(yīng)急值守，不斷提高食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)能力。一旦發(fā)生食用野生菌中毒事故，在第一時(shí)間協(xié)助相關(guān)部門(mén)開(kāi)展救治工作，并按有關(guān)規(guī)定上報(bào)；及時(shí)開(kāi)展查現(xiàn)場(chǎng)、查主體、查行為、查貨品等工作，對(duì)中毒人員問(wèn)詢情況；對(duì)事后處置進(jìn)行安排部署、有效協(xié)調(diào)；對(duì)出現(xiàn)的輿情及時(shí)處置、上報(bào)。事后形成工作報(bào)告及時(shí)上報(bào)。（騰沖市市場(chǎng)監(jiān)督管理局谷燕）