| 索引號 | 01526040-3-/2019-0912008 | 發(fā)布機構 | 騰沖市市場監(jiān)督管理局 |
| 公開目錄 | 部門信息 | 發(fā)布日期 | 2019-09-12 09:55:23 |
| 文號 | 瀏覽量 |
為切實強化學校食品安全監(jiān)管，嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險。9月3日—6日，固東市場監(jiān)管所在轄區(qū)三鎮(zhèn)食品安全委員會的領導下、組織中心學校、衛(wèi)生院、獸醫(yī)站等食安委成員單位對轄區(qū)內的46個中小學、5個托幼機構進行了秋季學校食堂食品安全專項檢查。
檢查中一是嚴把“主體資質”關，查看食堂內的場所環(huán)境、食堂“三防”措施、明廚亮灶工程、食品安全事故處理情況及食堂從業(yè)人員的著裝、健康證、餐飲培訓合格證持證情況；二是嚴把“制度落實”關，查看留樣制度、晨檢制度執(zhí)行情況，學校采買索證索票、食品進貨查驗是否落實到位；三是嚴把“食品添加劑儲存”使用關，查看食堂管理人員是否按照嚴格規(guī)定，將食品添加劑登記造冊，由專人保管、專柜儲存、專人領用；四是嚴把“進貨查驗”關，查看食品原材料、食品添加劑供應商資質和產品檢驗報告，督促學校對肉制品、調味品、植物油等產品進行重點檢查，把好進貨關；五是嚴把“洗消措施”關，查看餐飲具消毒設施是否齊全，是否能夠正常運行，是否按照規(guī)定要求進行消毒。
針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，檢查人員提出整改意見，要求學校食堂限期整改。同時要求，各學校要提高認識，切實把學校食品安全工作擺上重要位置，嚴格落實食品安全責任制度，確保學校食品安全工作落到實處。（騰沖市市場監(jiān)督管理局吳大禮）
