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界頭東華——柿子紅了小村莊

朋友圈里一組柿子的照片，吸引著我再次踏入了東華村的官家寨。

在這組照片里，紅彤彤的果子掛滿枝頭，不甘寂寞的從農(nóng)家的屋頂伸出來(lái)，張揚(yáng)著，肆意著，展示著她成熟的風(fēng)姿；院子里的晾笆上，已經(jīng)削皮的渾圓的柿果，像士兵般列著隊(duì)，在陽(yáng)光下，發(fā)出紅瑪瑙般的光芒；籮筐里曬干的柿餅、農(nóng)婦翻曬柿果嫻熟的手法、落日余暉里靜謐的村莊......讓我想起了春季這里滿樹的梨花，又對(duì)金秋的碩果神往不已。

“墻頭累累柿子黃，人家秋獲爭(zhēng)登場(chǎng)”，走進(jìn)東華官家寨，果真就像走進(jìn)了照片里。映入眼瞼的都是“紅”色，柿子們漲著紅色的臉龐，熱情似火，映紅了臉頰、映紅了衣衫，也映紅了村莊，連心情也跟著愉悅起來(lái)：這寒冷的季節(jié)，為著樹樹碩果，也可以如此酣暢淋漓。

被一樹柿果吸引，我唐突的闖入一戶農(nóng)家，迎上來(lái)的是一張并不陌生的臉，竟是接觸過(guò)幾次的鎮(zhèn)人大代表余洪。她開心的把我迎進(jìn)屋，遞來(lái)一個(gè)曬的半干的柿子，柿子的表皮經(jīng)過(guò)陽(yáng)光的照射，已經(jīng)變得微硬，里面的果肉卻仍是軟的，掰開后，紅色的果肉泛著晶瑩剔透的光芒，沙沙糯糯的口感，甜蜜中有一點(diǎn)點(diǎn)微澀，正是這一點(diǎn)澀感，甜意就更加明顯，一時(shí)間竟覺得，品味柿子就如品味人生。

交談中，余洪告訴我，更漂亮的柿子林在高黎貢山上，她的丈夫在一塊叫蕁麻地的山林里，種植著重樓、泡核桃、棕苞，還有數(shù)十棵柿子樹，她的婆婆——制作柿餅的行家里手也常年在山里幫忙。于是，我們走上了高黎貢山，在彎彎繞繞的林間小路走了許久，經(jīng)過(guò)一段長(zhǎng)長(zhǎng)的坡道，眼前豁然開朗，樹樹紅果下，立著兩間茅草屋，屋頂升起裊裊青煙，屋前晾曬著一笆柿子，不遠(yuǎn)處有一道溪水流過(guò)，林間傳來(lái)啼啼鳥鳴，這是陶淵明筆下的世外桃源無(wú)疑了。“你看，這柿子長(zhǎng)在樹上，紅艷艷的，像不像花？柿子花開時(shí)不顯眼，倒是在秋冬結(jié)出的果子，如花一般。”余洪說(shuō)到，“所以，我們管柿子叫柿花。”的確，柿果將寂寥的山林點(diǎn)綴得熱鬧起來(lái)，把它稱為“花”一點(diǎn)也不為過(guò)。

在這里，我有幸嘗到了柿樹上那些沒有被摘下來(lái)，直接變軟成熟了的紅柿子，在蟬翼般的柿皮下，藏著紅色的蜜汁，在表皮上撕開一個(gè)小口，直接吸食，如吮糖吸蜜。在這里，我見到了余洪的丈夫，一個(gè)面色黝黑，面相憨厚的莊稼漢子，他正從蜂桶里撈了幾塊蜜過(guò)來(lái)。我最愛的便是這帶著蜂餅的蜜，放在嘴里一咬，清晰的感覺到蜜從蜂餅里溢出來(lái)，滿滿的充盈在唇齒間，甘甜如醴。

正當(dāng)中午，余洪熱情的邀我吃飯，指派丈夫官紹海去割棕苞，便匆匆忙忙的鉆進(jìn)了一個(gè)茅草屋，準(zhǔn)備午飯去了。趁這個(gè)間隙，我和官紹海聊了起來(lái)，他告訴我，從2009年種植泡核桃開始，他已經(jīng)在蕁麻地打拼了近10年，除了核桃、柿子、棕苞等經(jīng)濟(jì)林，現(xiàn)在的這塊山地已經(jīng)套種上了重樓，每年的重樓收益在10萬(wàn)元左右，加上蜂蜜、柿餅、核桃、烏梨、棕苞等副業(yè)，每年能有近15萬(wàn)元的收入，在整個(gè)東華村，包括界頭鎮(zhèn)，都是不菲的。“我現(xiàn)在主要的精力就放在這片山上，今年，田里的油菜都沒時(shí)間種了。”他開心道，“所謂靠山吃山，靠水吃水，我們一家人守著這片青山，就能把它變成金山。”

屋后的柿子樹下，余洪的婆婆，年已花甲的余廣芝老人正帶領(lǐng)著小輩們摘柿子，她用近乎虔誠(chéng)的態(tài)度對(duì)待每一顆果子，不時(shí)叮囑侄孫們，要小心采摘，不要弄破了柿皮。老人告訴我，一顆柿果變成柿餅，從去蒂、削皮、晾曬、破核、捏扁到再次曬干，要?dú)v經(jīng)20天之久，每一道工序看似簡(jiǎn)單，需要的卻是耐心、細(xì)心，再加上多年來(lái)磨煉出來(lái)的觸感、勁道和眼力。每一個(gè)柿餅都要經(jīng)歷幾段冬陽(yáng)、幾段風(fēng)霜，才能在表面凝起一層白色的糖霜，真正歷變成軟、糯、甜、香俱全的上品佳果。從十七八歲做柿餅到現(xiàn)在，余廣芝老人見證了新中國(guó)從落后貧窮到繁榮昌盛，從三塊錢一百個(gè)到現(xiàn)在的二十元一斤，她的柿餅越做越來(lái)勁，越做越美味。她的柿餅從不愁銷路，主要通過(guò)微信和口碑銷售。“去年，省外的旅人還專門來(lái)訂200斤的柿餅，哪還有200斤啊！早就賣完了。”老人無(wú)比自豪，“現(xiàn)在的日子，真的是越過(guò)越好嘍！”

東華官家寨三分之一的農(nóng)戶都在做柿餅，大部分都種植烏梨、泡核桃等經(jīng)濟(jì)林，每年每戶的增收在1萬(wàn)元左右。依托梨花、油菜花、柿花和寶華寺，部分農(nóng)戶開起了農(nóng)家樂，結(jié)合鄉(xiāng)村旅游的興起，他們?cè)诓粩鄬?shí)踐，探索把“綠水青山”變成“金山銀山”的方法和路徑。

走的時(shí)候，陽(yáng)光正從籬笆縫里鉆進(jìn)來(lái)，形成一束束粗粗細(xì)細(xì)的光柱，余廣芝在樹下熟練地打著轉(zhuǎn)兒削柿子皮，她的小輩們?cè)诿β档牟烧磷樱俳B海則小心翼翼的察看著重樓的長(zhǎng)勢(shì)，這片十余畝的山地在精心打理下，正逐漸凸顯價(jià)值，讓他們一家在致富的道路上暢行無(wú)阻。

途徑來(lái)時(shí)看到的晾笆，里面紅亮透明的果子無(wú)不昭示著，這晾曬的不僅僅是柿花，更是豐收的甜蜜和喜悅。