索引號 | 01526092-1-11_B/2018-0918001 | 發(fā)布機構(gòu) | 騰沖市滇灘鎮(zhèn) |
公開目錄 | 社會保障 | 發(fā)布日期 | 2018-09-14 11:07:28 |
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為加強學校食堂食品安全監(jiān)管工作,防范和杜絕食品安全事件發(fā)生,切實保障廣大師生飲食安全,9月11至12日,滇灘鎮(zhèn)組織鎮(zhèn)食安委成員單位對鎮(zhèn)內(nèi)13所中小學(包含兩所單小)和1個托幼機構(gòu)的食堂、飲用水源及校園周邊食品經(jīng)營戶進行食品安全專項檢查。
對學校食堂進行食品安全專項檢查。檢查食品安全管理制度落實、食物中毒預(yù)防控制措施、從業(yè)人員健康體檢及培訓(xùn)、環(huán)境衛(wèi)生等工作是否符合要求。著力查看食品加工制作中是否存在交叉污染,成品存放、餐飲具消毒、廢棄物處理等工作是否落實到位。督促學校建立健全食品原料采購索證索票、進貨查驗,食品添加劑“四專一準確”、晨檢等制度。
對學校生活飲用水衛(wèi)生情況進行檢查。檢查自來水源防護措施和消毒情況,遏制校園飲用水污染公共衛(wèi)生事件發(fā)生。
對校園及校園周邊食品經(jīng)營戶經(jīng)營情況進行檢查。要求各經(jīng)營戶按標準儲存食品、做好防鼠、防潮等措施,定期檢查食品,及時清理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品。
在檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題,逐一提出并要求責任單位限期整改,督促學校及校園周邊食品經(jīng)營單位嚴格落實各項食品安全制度,切實履行主體責任,嚴防食物中毒事件發(fā)生。下步工作中,還將不定期開展檢查工作“回頭看”,確保整改措施落到實處。同時,加大安全知識培訓(xùn)力度,強化師生食品安全的自我保護意識,確保廣大師生飲食安全。