| 索引號(hào) | 01526079-6-/2019-0712016 | 發(fā)布機(jī)構(gòu) | 騰沖市和順鎮(zhèn) |
| 公開(kāi)目錄 | 法定主動(dòng)公開(kāi)內(nèi)容 | 發(fā)布日期 | 2019-07-05 16:08:18 |
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7月4日，和順鎮(zhèn)組織轄區(qū)100余戶(hù)餐飲經(jīng)營(yíng)戶(hù)以及學(xué)校食堂管理人員、從業(yè)人員，社區(qū)農(nóng)村自辦宴席管理人員再次開(kāi)展食品安全知識(shí)培訓(xùn)，確保夏季食品安全落實(shí)到位。
七月，騰沖進(jìn)入梅雨時(shí)節(jié)，天氣多變，野生菌大量上市，食品安全尤為復(fù)雜。近期，全省發(fā)生了多起食品安全事故，和順鎮(zhèn)及時(shí)通報(bào)學(xué)習(xí)相關(guān)文件，全面安排部署，立足以擴(kuò)大宣傳面、收獲宣傳效果、落實(shí)安全成果為目的，扎實(shí)開(kāi)展食品安全宣傳培訓(xùn)。
培訓(xùn)中，一是鎮(zhèn)食品安全工作分管領(lǐng)導(dǎo)作了重要講話(huà)，對(duì)全鎮(zhèn)食品安全工作作了相關(guān)要求。二是市場(chǎng)監(jiān)管所工作人員對(duì)新餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范作了系統(tǒng)培訓(xùn)，結(jié)合經(jīng)營(yíng)者常見(jiàn)問(wèn)題從整體布局規(guī)劃、原料管理、設(shè)施設(shè)備要求、餐飲服務(wù)食品安全的通用要求、加工制作要求、人員管理等方面進(jìn)行了詳細(xì)解讀并說(shuō)明要求，整個(gè)講解通俗易懂。三是市場(chǎng)監(jiān)管所所長(zhǎng)對(duì)餐飲食品安全的重要性作出要求，并對(duì)食用野生菌的注意事項(xiàng)等做了培訓(xùn)。四是市食安委辦公室領(lǐng)導(dǎo)對(duì)會(huì)議進(jìn)行總結(jié)并再次提出要求：1、分析了全市及和順鎮(zhèn)的餐飲、食品行業(yè)情況；2、通報(bào)了云南省7起食物中毒事故情況，分析了騰沖食品安全情況，以警促進(jìn)；3、分析了騰沖餐飲行業(yè)存在問(wèn)題及風(fēng)險(xiǎn)，要求全體經(jīng)營(yíng)戶(hù)增強(qiáng)安全意識(shí)，全面落實(shí)主體責(zé)任，強(qiáng)化自檢自查，對(duì)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)程》等法律法規(guī)知識(shí)多讀、多學(xué)習(xí)，操作中多小心、多注意、多謹(jǐn)慎，全面落實(shí)安全責(zé)任。
此次培訓(xùn)，內(nèi)容豐富、實(shí)用，講解通俗易懂、生動(dòng)有趣，全體參培人員聚精會(huì)神，收獲頗豐，收獲良好的培訓(xùn)宣傳效果。
