| 索引號 | 01526086-8/20230817-00001 | 發(fā)布機構 | 騰沖市荷花鎮(zhèn) |
| 公開目錄 | 鄉(xiāng)鎮(zhèn)信息 | 發(fā)布日期 | 2023-08-17 11:30:31 |
| 文號 | 瀏覽量 |
一百多年前，騰沖市荷花鎮(zhèn)甘蔗寨社區(qū)的人們就已經開始種植皂角樹了，截至目前，全村450戶人家種植了9800多株皂角樹，走進甘蔗寨社區(qū)，郁郁蔥蔥的皂角樹遍布各處，成為助推鄉(xiāng)村振興的有力保障。
來之不易，彌足珍貴
皂角米是豆科皂角屬落葉喬木的果實，它的樹枝為刺圓柱形，小葉是卵狀披針形或長圓形，花是黃白色的，皂角果為長條狀、厚且直、兩面膨起，表皮呈棕色，內部是種子。皂角樹生長的速度非常緩慢，需要生長十多年才會結果。結果之后，需要農民爬到皂角樹上打皂角，而打皂角是非常危險的一種高空作業(yè)，打下來的皂角需要大量勞動力手工剝皮。總的需要剝三層，最先剝的是最外層的綠殼，如果農民來不及剝也會將其曬干成棕色，之后用水泡發(fā)進行剝皮。去除外殼之后還需要去掉最里層薄薄的綠衣，才能得到晶瑩剔透的皂角米。通常十麻袋的皂角才能剝出五斤皂角米，晾曬之后可得到一斤半的干皂角米到市場上售賣，可謂十分珍貴。
健康養(yǎng)顏，美麗無限
皂角米低蛋白、低脂肪，屬于高能量、高碳水化合物，含有植物性膳食纖維。據傳，在明朝年間，皂角米專供皇宮貴族使用，他們將皂角米添加在茶余飯后的甜品中。現代醫(yī)學也證實了，皂角米營養(yǎng)豐富，具有潤燥通便、養(yǎng)心通脈、清肝明目、美容養(yǎng)顏等功效，對人的身體健康很有幫助，吃了以后會面色紅潤有光澤。正是由于這些原因，皂角米現在火遍了大江南北，受到了不少年輕女性的追捧。
產業(yè)興盛，鄉(xiāng)村發(fā)展
鄉(xiāng)村是一個可以大有作為的廣闊天地，2012年，甘蔗寨社區(qū)大力發(fā)展產業(yè)，成立了騰沖市滇皂角農民合作社，堅持農戶自愿、示范引導的原則，村民自愿出資入股合作社，實現了規(guī)模化種植。在合作社的帶領下，社區(qū)按照區(qū)域化布局、專業(yè)化生產、規(guī)模化發(fā)展的思路，帶領群眾打造了“一村一品”柏子仁產業(yè)。為讓村民持續(xù)增收，社區(qū)黨支部將皂角米的種植、發(fā)展、銷售放在首要位置，在做好線下銷售的同時，積極與甘蔗寨社區(qū)“立茵堂種植專業(yè)合作社”對接合作，在線上直播銷售，把皂角米暢銷到全國各地，把綠葉子變成“紅票子”，為“一村一品”發(fā)展保駕護航。
每年十月，皂角米成熟，村里家家戶戶門口都掛滿了長長的皂角，不妨來到荷花鎮(zhèn)甘蔗寨社區(qū)了解一下農民們打皂角、剝皂角，再把皂角米剝出來的艱辛過程吧！當然，你還可以再帶上一點美味的皂角米回家，來上一碗皂角米羹，滋補養(yǎng)顏，清涼消暑。
