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五月五 傣家煮酒過端午

滿巷粽葉飄香，又是一年端午至，除了體驗(yàn)豐富多彩的民俗活動(dòng)和品嘗香甜可口的粽子，你可知燉煮芳香怡人的菖蒲酒也是傣家人端午習(xí)俗之一。

在芒棒鎮(zhèn)老橋頭社區(qū)傣家同胞的眼里，燉煮一鍋、喝上一碗菖蒲酒都是端午節(jié)當(dāng)天必不可少的活動(dòng)，就算是家里不能喝酒的老人和孩童也會(huì)輕輕抿上一小口，祈福能祛病強(qiáng)身、辟邪禳毒，事實(shí)上菖蒲酒確有理氣、驅(qū)風(fēng)、祛濕等功效，早在先秦時(shí)期，《神農(nóng)本草經(jīng)》《周禮》等古籍中就記載著關(guān)于菖蒲酒的藥用價(jià)值。

五月五當(dāng)天，天微微亮的時(shí)候老橋頭村里的阿嬸阿奶們就不約而同地來到河邊、田間地頭挖采菖蒲、馬蹄香等中草藥，為燉煮菖蒲酒做準(zhǔn)備。清晨8點(diǎn)，一籃帶著露水的菖蒲被老淑奶從河邊帶回家中，輔料用的馬蹄香和青梅也是現(xiàn)摘采的，老淑奶麻利的清洗好藥材后放入小鍋中備用，再放入幾根艾草和幾大塊自家熬制的紅糖，撒上一小把胡椒，倒上大半鍋傣家小鍋酒就可以開始煮酒了，火塘里燃燒的柴火發(fā)出噼里啪啦的聲音，酒鍋里不時(shí)吐出幾個(gè)小泡，屋子里藥酒味愈來愈烈，草藥的清香及米酒的醇厚摻雜在一起，時(shí)不時(shí)又冒出一絲紅糖的甜蜜，另外土灶上鐵鍋里煮著的粽子也開始散發(fā)出粽香味，真是滿滿一屋節(jié)日的味道。

小火慢煮一個(gè)小時(shí)后，新鮮的菖蒲酒出鍋了，老淑奶一邊說笑著一邊將這熱烈的酒倒入碗中，草藥及青梅的黃綠染入米酒中，使菖蒲酒呈現(xiàn)出微黃泛紅，清亮晶明的色澤，氣味芳香，清香益遠(yuǎn)，淺嘗一口，香甜辛辣味在舌尖炸裂，甜而不膩，辣不嗆喉，飲后瞬覺神清氣爽。

端午時(shí)節(jié)騰沖正值雨季，屋外依舊陰雨綿綿，然而傣家的小院里卻暖意濃濃，一家人圍坐在一起大口吃粽小口喝酒，祈愿家人幸福安康，家庭和順，清甜的菖蒲酒順著喉嚨緩緩流入心田，暖意瞬間涌遍全身。節(jié)后，你要是去傣家人家做客，一定會(huì)品嘗到這碗珍貴的菖蒲酒，要說這酒里最讓人稀罕的是什么味，我說是人情味及無可替代的人間煙火味。