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茶味其香醇，從唇齒間沁入心脾。正如世間有百味，人生亦有百味。個中滋味，縱有闕闕千般，因人的心境不同，留給人鉻印，終有其深緣，這就是蒲川茶。蒲川茶，在騰沖南部鄉(xiāng)鎮(zhèn)，聲名鵲起。溯源在其幽幽茶山，培基在有其人振聲，立根有適宜土壤。

蒲川茶，回蕩著歷史的聲響

蒲川壩外村的“茶樹王”，蒼勁的枝干，依然生長嫩葉，鮮活在當(dāng)下。其背后的故事，需要從千年的時光里，去探究竟。如此年長的茶樹，在歲月中煢煢孑立，但它的傲骨已征服了綿綿茶山，留在后人滿是欽佩的眼光里。它的存在不容質(zhì)疑地把蒲川茶，拉進(jìn)了千年的歷史時空。“茶樹王”陪伴著蒲川的陽光和風(fēng)，自然自在流芳百世。

蒲川茶，有其人振聲

沿著蒲川種植發(fā)展茶業(yè)的時間軌道， “茶樹王”并不孤單，蒲川茶脈絡(luò)清晰。

1912年，龍江紳士封鎮(zhèn)國開辟龍江茶區(qū)。1923年，他的兒子封維德子承父業(yè)，在龍江沿岸蒲川推廣種茶。

1940年，民國元老李根源在騰沖禁煙變革時期，寫信給蒲川鄉(xiāng)紳谷應(yīng)生。內(nèi)容是:騰沖火山灰土壤肥沃,氣候條件適宜種茶,民國初年龍江竄龍封家對種茶情有獨(dú)鐘,大家在其帶動下,已有成效、已有收獲。現(xiàn)在正值禁煙替代種植的時期，我們當(dāng)?shù)氐胤接凶R之士要全力配合，組織茶葉生產(chǎn)，推廣種植，目的是增加產(chǎn)量，提高鄉(xiāng)村生活水平。雖然目前，在栽培和加工技術(shù)上還有所薄弱，但是現(xiàn)在民國政府支持云南發(fā)展茶業(yè)，已經(jīng)派人員學(xué)習(xí)專業(yè)的種植加工技術(shù)。

谷應(yīng)生接信后，積極響應(yīng)。從竄龍引進(jìn)封家大葉茶種子，在蒲川推廣種植，奠定了蒲川茶業(yè)的發(fā)展基礎(chǔ)。后來，李根源寫詩稱贊：

群茶疊翠擁竄龍，茶樹青青繡谷中。

采得毛尖十八擔(dān)，巡司播種已成功。

茶樹的播種成功，使“茶余飯后”這一人間煙火氣息，在蒲川這塊氣候濕潤、終年多霧、丘陵廣布的土地上飄蕩。微酸性的土壤，滋生出肥厚柔軟的茶葉葉片，厚植了蒲川的茶文化。

蒲川茶，隨著時代持續(xù)回響

從20世紀(jì)50年代起，蒲川茶的種植步伐從未停止。到80年代，蒲川成為騰沖縣首個“萬畝茶園鄉(xiāng)”，并開始進(jìn)行名優(yōu)茶加工。90年代，茶樹種植品種達(dá)到了12類，主要有云南大葉種、云抗10號、云抗14號、清水3號、香歸銀毫、矮峰、云貴、云梅、長葉白毫、雪芽100號、佛香、櫻紅9號等。2007年，蒲川茶形成了“清涼山”系列綠茶、紅茶、普洱茶、古樹茶；“黃泥坡”系列花茶、紅茶、綠茶；“沁園春”綠茶等知名品牌。

蒲川茶，在芳香縈繞中回甘持久

蒲川鄉(xiāng)，晝夜溫差大，白天氣溫高，日照充足，茶樹光合能力強(qiáng)，合成豐富的生物堿和酚性物。蒲川茶葉的獨(dú)特風(fēng)味，就深藏于二者的精妙博弈中。

經(jīng)揉捻發(fā)酵等加工方式工藝催化，蒲川茶專注品質(zhì)。當(dāng)?shù)赜修r(nóng)諺“前三天是寶，后三天是草”一說。每年的4月上旬，清明前后，多采春茶。根據(jù)鄉(xiāng)內(nèi)的氣候特點(diǎn)，采用“春留余葉，春后輕修剪，夏不留葉，秋留一葉”的采摘方法。無論春茶、夏茶、秋茶，采摘過程保證鮮葉的潔凈、新鮮。

因此，當(dāng)沸水喚醒茶葉，生物堿和酚性物在動態(tài)平衡中展開對話。茶多酚氧化聚合為茶黃素、茶紅素，澀感漸次柔化為醇厚，而生物堿的苦味在氨基酸的調(diào)和下蛻變?yōu)榛馗省＞G茶中未氧化的酚性物帶來青澀勁，與高含量生物堿共鳴蒲川茶山的山韻；紅茶里深度轉(zhuǎn)化的多酚類則與溫和釋放的生物堿交融，織就蜜糖般的甘潤。在口腔里譜寫苦澀與甘甜的輪回詩意。

綠美茶鄉(xiāng)、康養(yǎng)蒲川。群山疊翠間，蒲川萬畝茶園層疊鋪展，晨霧輕攏茶山。在這里每一口呼吸浸潤著草木的芬芳，每一杯清茶都沉淀著千年雨露。在茶香浸潤中喚醒身心，于山水秘境里尋回生命本真的寧靜與豐盈，安然在鄉(xiāng)村的靜謐與自然茶香中，體驗(yàn)在綠意綿延的生態(tài)畫卷中。