“清明故事長，人在青煙上。”在悠悠歲月的長河中，界頭人始終堅守著“清明食粘米團(tuán)”的古老習(xí)俗。粘米團(tuán)，以其憨態(tài)可掬、圓滾滾的球狀外形，周身均勻覆裹著一層色澤金黃的飯粒，質(zhì)樸無華，卻成為界頭人對美食最本真、最直白的情感寄托。

制作粘米團(tuán)，是一場與自然的親密邂逅。染飯花，這位隱匿于山野間的“自然精靈”，每至清明便肆意綻放，其花繁密如星，其色潔白無瑕，其味香遠(yuǎn)益清。界頭人深諳其獨特之處，將其采擷回家，用旺火煮水，將染飯花入鍋，清水被暈染成琥珀色。用這熬煮的染飯花水浸泡糯米一夜，糯米便披上了一層金黃外衣，顆顆飽滿圓潤，散發(fā)自然清香，靜靜等待著開啟全新的“美食旅程”。

蘇子，作為粘米團(tuán)的“靈魂搭檔”，在這場美食盛宴中同樣不可或缺。將蘇子炒制出誘人的香氣，待其冷卻后與紅糖充分?jǐn)嚢枞诤希鹈叟c醇厚相互交織滲透，碰撞出奇妙無比的味覺火花，成為粘米團(tuán)獨一無二、令人難以忘懷的絕佳餡料。

黃花，學(xué)名鼠曲草，亦是制作粘米團(tuán)的關(guān)鍵原料。清明前后，田間地頭便悄然冒出一叢叢黃絨絨的小花，其“葉如鼠耳，花開如曲”，界頭人親昵地稱它為“黃花”。界頭人趁著黃花鮮嫩時將其采摘，洗凈切碎，與糯米面充分?jǐn)嚢琛⒎磸?fù)揉搓，再分成一個個小巧的劑子，制成粘米團(tuán)那軟糯的團(tuán)子皮。

制作粘米團(tuán)時，先將金黃的糯米均勻鋪在蒸籠底部，接著用團(tuán)子皮包上蘇子紅糖餡料，封口搓圓，均勻擺放在蒸籠上，再均勻地撒上一層金黃的糯米，一個個飽滿圓潤的粘米團(tuán)便完成了。

將蒸籠放上土灶，隨著蒸汽裊裊升騰，染飯花與黃花的自然清香被盡情釋放。打開蒸籠，香氣撲鼻而來，讓人垂涎欲滴。輕輕咬上一口，軟糯的口感在舌尖散開，香甜的餡料在口中爆開，流心的甜蜜裹挾著蘇子的香氣，每一口都飽含著對親人的深深眷戀、對往昔歲月的無盡懷念，令人欲罷不能。

在這小小的粘米團(tuán)里，有自然的饋贈，有先輩的智慧，更有界頭人對生活的熱愛與對未來的期許。愿這份獨特的清明味道與深厚的文化記憶，在歲月的長河中代代相傳、歷久彌新。

圖片提供：方云艷